อามาโพสไว้ก่อน ค่ะยังไม่ได้มีโอกาสทำ (เด๋วจะรีบแปลเป็นไทยให้นะคะ)
Ingredientes masa:
300 gramos de harina de maíz.
1 taza de agua tibia.
15 gramos de levadura fresca sin gluten.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de sal.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes relleno:
Puré de 4 tomates frescos, sin piel.
300 gramos de queso cremoso o mozzarella sin t.a.c.c.
1 pechuga de pollo previamente horneada y cortada en trozos.
150 gramos de jamón ibérico, cortado en tiras.
Chorizo de ciervo en rodajas.
10 aceitunas verdes sin carozo y cortadas en rodajas.
Orégano.
Aceite de oliva.
Preparación masa:
En un recipiente pequeño, diluir la levadura con 1/2 vaso de agua tibia y agregar la azúcar. Tapar y dejar leudar por 15 minutos.
En un bowl mezclar la harina y sal. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, el agua y la levadura. Unir todos los ingrediente con los dedos.
Prender el horno a temperatura media.
Mudar la masa a una mesa previamente enharinada. Amasar bien hasta formar un bollo homogéneo, si es necesario agregar mas harina o agua.
Dejar la masa sobre una bandeja aceitada y tapar. Dejar elevar por 30 minutos, en un lugar templado, hasta que la masa duplique su tamaño.
Si les gusta las pizza de poco grosor, hacer dos bollos con la masa y dejar nuevamente sobre una bandeja aceitada,hasta que dupliquen su tamaño.
Colocar el bollo sobre una pizzera y estirar la masa, desde el centro hacia los costados, dándole forma circular y dejando los bordes un poquito elevados.
Aplicar sobre la masa, el puré de tomate, la mozzarella, los dados de pavo, las aceitunas, el chorizo y el jamón ibérico.
Cocinar en horno medio, por 15 minutos. Sacar y añadir orégano y aceite de oliva.
http://www.farmalt.com/recetas-naturales/pizza-casera-sin-gluten/
