Magic custard cake

Ingredients

• 4 medium eggs
• 1 tsp lemon juice
• vanilla caster sugar (150g)
• unsalted butter, melted (110g)
• plain flour (120g)
• whole milk (480ml)
• 1 orange
• 2-3 passion fruits

Recipe

preheat an oven to 160°C.
line a deep square baking tray (20cmx20cm) with baking paper.
separate the eggs and whisk the whites to a stiff peak with a tiny drop of lemon juice.
beat the egg yolks with the vanilla sugar and 1 tablespoon of warm water for a couple of minutes… you’re best off using a hand mixer.
beat in the melted butter and zest of the orange.
mix in the flour then stir through the milk.
fold in the egg whites (in two batches), until evenly combined.
pour the batter into the baking tin and cook for 50-60 minutes until the top is golden and puffed and the middle is set but with a generous wobble.
allow to cool completely (at least 3-4 hours) before slicing into the cake and enjoy drizzled with passionfruit pulp.

serves 8

http://sortedfood.com/#!/custardcake/

Flan sin gluteten ni huevos ni leche คัสตาร์ต ไร้ไข่ ไร้นม

2 - Tazas de Almendras enteras (286g)  ๒ถ้วย อัลมอนด์ เอาเเช่น้ำ (แช่ตู้เย็น) หนึ่งคืน
4 - Tazas de Agua Purificada (946ml) - (para Licuar las almendras) น้ำ ๔ ถ้วย สำหรับปั่นอัลมอนด์
1 - Palito de Canela  อบเชย ๑ ก้าน
1/2 - Taza de Miel de Agave (170g) - (Puedes usar 225g de Azúcar) น้ำผึ้ง ครึ่งถ้วย หรือ น้ำตาล๒๒๕กรัม(ตามชอบเลยค่ะ)
1 - Cdta de Extracto de Vainilla วนิลา ๑ ช้อนชา
๒๑ กรัม -ผงวุ้น (ตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ แล้วแต่ยี่ห้อค่ะ) เอาผสมกับนมอัลมอนด์(ที่เราปั่นน้ำกับอัลมอนด์ไว้) ๑ ถ้วย

ต้มทั้งหมดรวมกันค่ะ

Caramelo:คาราเมล
6 - Cdas de Azúcar (84g) น้ำตาล ๖ ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วต้มจนเปลี่ยนสีน้ำตาลอร่ามเป็นอันเสร็จ(!!เมื่อน้ำมันปุดๆ ก็หยุดคนนะค่ะ แต่สามารถหยอดน้ำรอบๆได้ค่ะ  )
Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y tome un color de caramelo

*** Esta receta rinde 6 a 7 gelatinas chicas

ดูขั้นตอนการทำตามวิดีโอเลยค่ะ 

Flan sin huevo

มันก็คือวุ้นบ้านเรานั้นเองอ่าค่ะ

½ litro leche นม ครึ่งลิตร ถ้าแพ้นมวัวก็ใช้ นมถั่วเหลือง ก็ได้ค่ะ 1 piel naranja ผิวส้ม ½ rama vainilla วนิลา (ตามชอบ) 100 g. azúcar น้ำตาล (ตามชอบ) 4 laminas gelatina เจลลาติน ๔ แผ่น (ตามแต่ละยี่ห้อแนะนำมานะคะ) Colorante amarillo

Saber cocinar - Postres - Flan sin huevo

• Saber cocinar - Postres - Flan sin huevo

http://www.rtve.es/television/20130902/flan-sin-huevo/744334.shtml

ไอติมกล้วยเคลือบช็อคโกแลต

Frozen Chocolate Banana Pops:

4 ounces (115 grams) semi-sweet or bittersweet chocolate, chopped ช็อคโกแลต สำหรับเคลือบ

1 tablespoon flavorless oil (corn, vegetable, canola, safflower or a light olive oil) (can also use coconut oil) น้ำมัน

3 large ripe bananas กล้วย ไม่ต้องสุกมาก

Garnish: โรยหน้า ตามชอบเลยค่ะ

Chopped peanuts, pecans, hazelnuts, almonds, walnuts or pistachios

Toasted dried coconut

Granola

Sprinkles or Chocolate Jimmies

Note: To toast coconut, place in a 300 degree F (150 degrees C) oven and bake for about 5 minutes or until lightly browned. Watch carefully.

 

ทำแสนง่ายค่ะ 

 

 

Read more: http://www.joyofbaking.com/FrozenChocolateBananaPops.html#ixzz2h9OStSpx

http://www.joyofbaking.com/FrozenChocolateBananaPops.html

Caramel Custard with Macerate Strawberries ไร้แป้งสาลี

Preheat oven at 350F

Ingredients:

Caramel Custard:

2 cans sweetened condensed milk  นมข้น

6 whole eggs ไข่

750ml whole milk นม

1 tsp vanilla extract วนิลา

For Caramel:

1 1/2 cup granulated sugar น้ำตาล

1/2 cup of water น้ำ

  แค่คาราเมลก็อร่อยแล้วล่ะคะ 

Macerate Strawberries:  ไม่มีสตอรเบอร์รี่ก็ไม่ต้องใช้ค่ะ ส่วนนี้ค่ะ

2 cups clean strawberries

1 cup confectionary sugar

1 cup water

1/4 vanilla bean and seeds

4 crushed black peppercorn (crush it with the back of your knife)

Caramel Pecan Cheesecake ชีสเคก

น่ากินมากๆ ค่ะ สำหรับสูตร ไร้แป้งสาลี ก็แค่ดัดแปลง อาจจะทำแป้งเค้กที่ไร้แป้งสาลีตามที่เเท็กไว้ค่ะ หรืออาจซื้อคุกกี้ที่ไร้แป้งสาลีมาทำตามสูตรก็ได้นะคะ ส่วนตรงหน้าชีส อร่อยมากๆ ค่ะ จัดเต็มเลยค่ะ

 

Variations can be done easily just by changing the topping. Instead of caramel pecan you could pour jams, fresh fruits, chocolate ganache or simply sprinkle some powdered sugar over it.

Ingredients:

Crust:

250g(or 1/2 pound)Cinnamon graham cracker คุกกี้อะไรตามความชอบเลยนะคะ

4 tbsp unsalted butter(melted) เนย(ไม่เค็ม)

If your graham cracker doesn't have sugar crust add 1/4 cup sugar and 1 extra tbsp of butter)

Filling: หน้าชีส

2 1/2 pounds cream cheese(1kg and 130g at room temperature) ครีมชีส

1 1/2 cup sugar น้ำตาล

1 tbsp lemon zest ขูดผิวเลมอน

1 tbsp lemon juice น้ำเลมอน

1/2 tsp salt เกลือ

4 eggs ไข่

1 cup sour cream ซาวด์ครีม

Caramel topping:คาราเมล (ในวิดีโอมีสอนวิธีการทำด้วยนะคะ)

3/4 cup sugar น้ำตาล

3 tbsp water น้ำ

12 tbsp heavy cream ครีม

Handful of pecans to sprinkle on top

ตั้งไฟ ขนให้เข้ากัน แต่หยุดคนเมือน้ำปุดๆนะคะ ;) ไม่งั้นมันจะขุ่นค่ะไม่ใส

Just like magic cheese becomes desert... what a wonderful world!

http://www.delightdulce.com/2010/10/caramel-pecan-cheesecake_22.html

French Macarons:

 

100 grams ground blanched almonds or almond meal/flour* อัลมอนต์มีล

180 grams confectioner (powdered or icing) sugar** น้ำตาลไอซิ่ง

100 grams "aged" egg whites, at room temperature*** ไข่ขาว

1/4 teaspoon cream of tartar (optional) ครีมออฟทาทาร์ (ถ้ามี)

35 grams superfine or castor white sugar**** น้ำตาลทรายละเอียด

Note: Weight measurements (grams) (use a digital scale) are only given for this recipe. Volume measurement (cups) are not recommended.

Read more: http://www.joyofbaking.com/frenchmacarons/MacaronsRecipe.html#ixzz2gklgYFNR

(ภาษาไทยค่ะ)



แถมอีกสูตรค่ะ เลือกดูตามชอบค่ะ

http://nookprarisa.blogspot.com/2012/10/macaron.html 




 เวบนี้สำหรับ Macarons น่ารักๆ ค่ะ 
http://www.macaronmagic.com/includes/gallery.html 

Carrot cake con cobertura de choco blanco y philadelphia

 Ingredientes:

.- 4 zanahorias grandes peladas.                                        
.- 4 huevos.
.- 280 grs de azúcar.                                

.- 240gr de aceite girasol.
.- Ralladura de naranja.
.- 250 grs de harina.
.- 2 cucharaditas de bicarbonato.
.- 2 cucharaditas de levadura.              
.- 1 cucharadita de sal.
.- 1 cucharadita de canela.
.-1/2 cucharadita de nuez moscada.

Para la cobertura:

.- 100grs de chocolate blanco.
.- 50 grs de mantequilla.
.- 50 grs de zumo de naranja.
.- 300 grs de queso philadelphia.
.- 50 grs de azúcar glass.

Empezamosssssss!!

Para el carrot cake :

1.- Untamos de mantequilla y enharinamos un molde rectangular ( yo uso el spray desmoldante Dubor)
2.- Precalentamos el horno a 180º.
3.- Poner las zanahorias en trozos y picar a 5Seg/V5.Reservar.(Podeis hacerlo con picadora)
4.- En el mismo vaso, echar los huevos, azúcar, el aceite y la ralladura de naranja. 30 seg /V5.
5.- Añadir la zanahoria reservada. 15 seg/v4.
6.- Añadir la harina, bicarbonato,levadura,especias y sal.3seg/V6.
7.- Remover con la espátula y verter en el molde.
8.- Hornear 40 minutos.

Para la cobertura:

1.- Poner en el vaso seco, el chocolate blanco.15 seg/V6-8
2.- Añadir la mantequilla . 1min/60º/V3.
3.- Incorporar el queso, el zumo y el azúcar glass.30seg/V3
4.- Cubrir el bizcocho y dejar en el frigo.

 El corte es espectacular, se notan los trocitos de zanahoria  , todos los sabores se entremezclan la canela , la nuez moscada ...y el toque de chocolate blanco con el queso la hacen exquisita.

Espero que os animeis a hacerla, queda superesponjosa y salen muchas raciones. Yo la he ido cortando en cuadraditos y parecían pastelitos .



http://www.todareceta.es/click/index/9638277/?site=dulceevasionbyglo.blogspot.com.es

Flan ไร้แป้งสาลี

วันนี้เพิ่งจะทำ ฟลาน ไม่รู้ว่าเค้าเรียกว่าอะไรในภาษาไทย(อย่าว่ากันนะคะ)

จะว่าไปมันออกจะคล้ายๆกับ อืม สังขยา ลักษณะมันเหมือนเจลลี่ แต่ว่ามันไม่ใสปิ๊งแบบนั้นอ่าค่ะ เอาเป็นว่าอร่อยมากๆ แถมทำง่ายเเสนง่าย



ส่วนผสม 

1. แป้งข้าวโพด ๕๐ กรัม
2. นมครึ่งลิตร (ใช้ น้ำผสมกับนมผงก็ได้ค่ะ แต่รสจะไม่เข้มข้นเท่า ยังไงก็อร่อยอยู่ดีค่าาา)
3. ไข่แดง ๒ ฟอง
4. ผิวเลมอนหรือส้ม ฝอยๆ นะคะ (หรือถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
5. วนิลา ตามชอบเลยค่ะ (เพื่อความหอม และรสวนิลาๆ ค่ะอิอิ)
6. น้ำตาล ตามชอบ (ใช้แค่ ๓ ช้อนโต๊ะค่ะ เพราะว่าเด๋วจะมีราดคาราเมลตบท้าย )

วิธีทำ

• ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำนมโดยแบ่งจากสูตรมาใส่คนให้ละลาย จากนั้นผสมส่วนผสมทุกอย่างคนให้เข้า (ไข่แดงตีก่อนผสม)
• ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี และเมื่อเริ่มหนึบๆ เปลี่ยนจากน้ำเป็นความเข้มข้นเพิ่มข้นลักษณะเหมือนนมข้น ก็ปิดไฟ(หรือประมาณ ๔ นาที)
• จากนั้นเทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ ใส่คาราเมลไว้ก่อนแล้วจึงเทส่วนผสมใส่ลงไปค่ะ

เค้กข้าวรวมมิตรผัก

เมื่อวานลองได้คิดค้นสูตรไม่แปลกอิอิ 


ส่วนผสม 

• ไข่ ๓ ฟอง ตีจนฟู
• เกลือ หรือ น้ำปลา (แล้วแต่ชอบ ค่ะ)
• ข้าว ๑ ถ้วย (สุก) บดๆ แยกๆ ไม่ให้ติดกันค่ะ
• ซอสปรุงรสหอยนางรม หรือ ซุปไก่ นิดหน่อย แต่ต้องแยกๆบดๆ ก่อนที่จะผสมค่ะ
• ผัก ที่มี (ใช้ผักขมค่ะ อร่อยมากๆ )

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันให้เข้าดี 
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอคลุกคลิก ใส่เนื้อ อาจจะเป็นไก่หั่นเต๋า กุนเชียง หรือไส้กรอกก็ได้ ทอดจนพอสุกดี 
ก็ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลง ไฟอ่อน แล้วปิดครอบด้วยฝา แล้วทอดกลับด้านอีกที เป็นอันว่าใช้ได้ค่ะ

เท่านี้ก็ได้กินเค้กข้าวรวมมิตรผัก น่าทานมากๆค่ะ 

เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปTT

Pizza sin gluten พิซซ่า ไร้แป้งสาลี

อามาโพสไว้ก่อน ค่ะยังไม่ได้มีโอกาสทำ (เด๋วจะรีบแปลเป็นไทยให้นะคะ)
Ingredientes masa:
300 gramos de harina de maíz.
1 taza de agua tibia.
15 gramos de levadura fresca sin gluten.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de sal.
3 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes relleno:
Puré de 4 tomates frescos, sin piel.
300 gramos de queso cremoso o mozzarella sin t.a.c.c.
1 pechuga de pollo previamente horneada y cortada en trozos.
150 gramos de jamón ibérico, cortado en tiras.
Chorizo de ciervo en rodajas.
10 aceitunas verdes sin carozo y cortadas en rodajas.
Orégano.
Aceite de oliva.

Preparación masa:
En un recipiente pequeño, diluir la levadura con 1/2 vaso de agua tibia y agregar la azúcar. Tapar y dejar leudar por 15 minutos.
En un bowl mezclar la harina y sal. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, el agua y la levadura. Unir todos los ingrediente con los dedos.
Prender el horno a temperatura media.
Mudar la masa a una mesa previamente enharinada. Amasar bien hasta formar un bollo homogéneo, si es necesario agregar mas harina o agua.
Dejar la masa sobre una bandeja aceitada y tapar. Dejar elevar por 30 minutos, en un lugar templado, hasta que la masa duplique su tamaño.
Si les gusta las pizza de poco grosor, hacer dos bollos con la masa y dejar nuevamente sobre una bandeja aceitada,hasta que dupliquen su tamaño.
Colocar el bollo sobre una pizzera y estirar la masa, desde el centro hacia los costados, dándole forma circular y dejando los bordes un poquito elevados.
Aplicar sobre la masa, el puré de tomate, la mozzarella, los dados de pavo, las aceitunas, el chorizo y el jamón ibérico.
Cocinar en horno medio, por 15 minutos. Sacar y añadir orégano y aceite de oliva.



http://www.farmalt.com/recetas-naturales/pizza-casera-sin-gluten/

เค้กลูกพรุน ดัดแปลงจากสูตรคุณยายของแฟนค่ะ ;) Torta de ciruelas !!!

อร่อยมากๆ เนื้อนุ่มมว๊ากกกกกก

สำหรับสูตรนี้เราทำแค่ครึ่งสูตรเพราะว่าทำมากก็กินมากอิอิ

ส่วนผสม

• ๕๐๐ กรัม ลูกพรุนเเห้ง (ต้องแช่น้ำค้างคืนก่อนทำค่ะ ) ส่วนถ้าใครใช้ลูกพรุนที่พร้อมกินอย่างเช่น sunsweet ก็ใช้ได้เลยค่ะ 
• ๒ ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง
• ๔ ฟอง ไข่
• ๒๕๐ กรัม เนย (ไม่เค็ม)
• ๓ ถ้วย แป้งสาลี (หรือแป้งเค้ก) หรือใช้แป้งแทนแป้งสาลีในสูตรนี้ก็ได้ค่ะ
• ๑ ชช
• ๒ ชช ไบคาร์โบนาโต 
• เกลือนิดหน่อย (เพื่อความกลมกล่อม)
• น้ำส้มสายชู ครึ่ง ช้อนชา 
• ขูดผิวส้มนิดหน่อย ( ไม่ใส่ก็ได้)
• ๑ ครึ่ง ช้อนชา วนิลา(แล้วแต่ชอบ)
• ๑ชช อบเชย

ขั้นตอน 

• ตีไข่ แล้วผสมส่วนผสมเปียกทั้งหมด 
• ผสมส่วนผสมแห้งลงไป ค่อยๆ ผสม
• ใส่ลูกพรุนสับหยาบๆ ท้ายสุดค้นให้เข้ากันดี 
• เติมน้ำลูกพรุน อาจผสมจากลูกพรุนไว้ก่อน ประมาณ ๑ ถ้วย หรือ จนแป้ง เข้ากันดี หนึบๆ เหมือนครีมค่ะ (อันนี้ก็กะๆเอานะคะ)
• เทลงแบบผิมพ์แล้วเอาเข้าอบค่ะ

อร่อยมากๆเลยล่ะค่ะ นี้เป็นเค้กโปรดของเราเลยล่ะคะ กินมาหลายอย่างแล้วตอนแรกก็ไม่รู้ว่ามันคือลูกพรุนนั้นเอง อิอิ


Torta de ciruelas

1. 1/2Kg. ciruelas secas
2. 2 T. azucar flor 
3. 4 huevos
4. 250 grs. mantequillas o margarina
5. 3 T. harina
6. 1 cdita claco olor
7. 1 cdita bicarbonato
8. 1 cad polvo de hornear
9. 1/3 grs. sal
10. 100 grs. nueces

mezclar todos y adiña poquito de agua como 1 taza o hasta la masa mezcla bien como crema

เคักลูกพรุน Torta de ciruela gluten

ส่วนผสม

1. ๑๐๐ กรัม เนยขาว (เนยไม่เค็มก็ได้ค่ะ)
2. ๑ ถ้วย ลูกพรุนสับไม่ต้องละเอียดค่ะบางสูตรก็ใช้เครื่องปั่น แต่เราคิดว่า สับดีก่าให้มันมีเนื้อลูกพรุนกินแล้วได้รู้สึกดีก่าเน้อะ)ที่ไทยก็มี ยี่ห้อsunsweet ใช้ได้เลย 
3. ไข่ ๒ ฟอง(โต)
4. ๒ ถ้วยครึ่ง แป้ง (แทนแป้งสาลี)
5. ๑ ชช ไบคาร์โบเนต (ใช้ผงฟูแทน)
6. ๑ ชช ผงฟู 
7. ๑ ถ้วย น้ำ (น้ำจากลูกพรุนเอามาผสมน้ำเพิ่มให้ได้๑ถ้วย)
8. ๑ ถ้วย ถั่ว หรือ อัลมอนด์ สับหยาบๆ

ขั้นตอนการทำ

1. จากสูตรเราใช้ลูกพรุนที่พร้อมกินก็สบายมากๆ สับๆ แล้วผสมกับส่วนผสมเปียก ส่วนเนย อาจเข้าเวฟก่อนนิดนึง แล้วมาผสม 
2. ส่วนผสมเเห้งผสมกับส่วนผสมเปียก ผสมจนเข้ากัน 
3. ทาน้ำมันที่ถาดพิมพ์(เค้าเรียกว่าอายายอ่า) แล้วอบ ในสูตรประมาณ ๕๐ถึง ๑ชั่วโมงหรือทดลองโดยใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่มีเนื้อแป้งติดขึ้นมาเป็นอันว่าใช้ได้ค่ะ

TORTA:
100 GRS DE MANTECA
1 TAZA DE CIRUELAS PASAS PICADAS
2 HUEVOS
2 Y 1/2 TAZA DE PREMEZCLA
1 CDTA DE BICARBONATO
1 CDTA DE POLVO DE HORNEAR
1 TAZA DE AGUA
1 TAZA DE NUECES PICADAS


Cómo hacer Torta de ciruela para celíacos paso a paso:


LA NOCHE ANTERIOR COLOCO EN EL AGUA LAS CIRUELAS PICADAS, LA MANTECA Y LAS NUECES, LLEVO AL MICROONDAS A DERRETIR LA MANTECA UNOS MINUTOS.
MEZCLO, DEJO ENFRIAR Y AGREGO EL BICARBONATO Y LLEVO A LA HELADERA HASTA EL OTRO DIA QUE LO USE.
AL OTRO DIA CERNIR LA PREMEZCLA, AGREGAR EL POLVO DE HORNEAR, COLOCO EN EL CENTRO LOS HUEVOS, AZÚCAR Y AGREGO LO QUE HICE EL DIA ANTERIOR.
LLEVO A MOLDE ENMANTECADO EN LOS BORDES Y CON PAPEL MANTECA EN EL FONDO, HORNO 50 MINUTOS A 1 HORA, CON RECIPIENTE CON AGUA DEBAJO PARA QUE NO SE QUEME.
ESPOLVORIAR CON AZÚCAR IMPALPABLE

สูตรแป้ง ( แทนแป้งสาลี )

 ส่วนผสมสำหรับแป้ง ๑ กิโลกรัม (สูตรเค้กลูกพรุน)

1. ๑ ๑/๒ กิโลกรัม แป้งข้าวเจ้า
2. ๓๐๐ กรัม แป้งข้าวโพด
3. ๔ ชต แป้งถั่วเหลือง
4. ๑/๒ กิโลกรัม นมผง

PARA HACER 1 KILO DE PREMEZCLA:

1 Y 1/2 K DE HARINA DE ARROZ

300 GRS DE MAICENA

4 CDAS DE HARINA DE SOJA

1/2 K LECHE EN POLVO

www.mis-recetas.org

เค้กไข่ขาว ไร้แป้งสาลี

ส่วนผสม
๕ ไข่ขาว
๒๕๐ กรัม น้ำตาล
๑๐๐ กรัม แป้งข้าวโพด
๑ ช้อนชา วนิลา
น้ำเลมอน หรือมะนาวแบบบ้านเราก็ได้ค่ะ ๑ลูก

ขั้นตอน

1. เริ่มตีไข่ขาว จนขึ้นฟู
2. เพิ่มน้ำตาล และน้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว ผสมจนเข้ากัน
3. ใส่วนิลา และแป้งค่อยๆโรยแป้ง แล้วตะล่อมผสมโดยไม้พาย
4. เอาอบที่ ๒๐๐ องศา
   

Torta de ciruelas

Ingredientes
Ciruelas secas (presidente) 300 g
Manteca 200 g
Bicarbonato de sodio 1 cda
Agua 200 cc
Huevos 3
Azúcar 200 g
Harina de trigo leudante 380 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Esencia de vainilla 1 cdita
Canela molida 1 cdita
Pasas uva 100 g
Nueces 100 g
Glasé
Azúcar impalpable 200 g
Licor c/n
Ciruelas y nueces para decorar

Colocar en un recipiente las ciruelas presidente cortadas en cubos pequeños, la manteca, el bicarbonato y el agua hirviendo. Mezclar y dejar reposar hasta que se enfríe la preparación.
Incorporar batiendo los huevos previamente ligados, el azúcar, la harina mezclada con el polvo para hornear, la esencia de vainilla y la canela molida. Por último agregar las pasas de uva y las nueces picadas.
Armado
Verter la preparación en un molde de 26 cm forrado con papel manteca lubricado. Llevar al horno precalentado a 160º C durante 45 a 60 minutos.
Retirar, enfriar y desmoldar sobre rejilla para cubrirlo con el chocolate cobertura disuelto y decorar la superficie con las ciruelas y las nueces.


http://www.utilisima.com/recetas/6356-torta-de-ciruelas.html

Old Fashioned Prune Cake

Old Fashioned Prune Cake:

1 cup prunes
1 1/2 cup sugar
3 whole eggs
1 cup canola or vegetable oil
2 cups flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon nutmeg
1 teaspoon allspice
1 teaspoon cinnamon
1 cup buttermilk
1 teaspoon vanilla Extract
1 cup of chopped walnuts

For the icing (optional):

1 cup sugar
1/2 cup buttermilk
1/2 tsp baking soda
4 tbsp butter
1/2 tsp vanilla

In a small saucepan, simmer the prunes with water to cover for about 8 minutes until most of the liquid is gone and the prunes are soft.
Drain the liquid and mash the prunes with a fork. Set aside.



In a large bowl, mix together the eggs, sugar and oil.
In a separate bowl, sift together the dry ingredients and walnuts. Combine the wet & dry ingredients and add the buttermilk and mashed prunes.

Pour batter into a greased 9 x 13 baking dish.
Bake at 325F for 30-35 minutes.

If you are going to make the icing, combine the ingredients 5 minutes before the cake is done. Simmer the icing ingredients for 5 minutes in a saucepan, and pour over the cake as soon as the cake comes out of the oven and let cool.


http://www.staceysnacksonline.com/2011/02/old-fashioned-prune-cake-dont-click-out.html

Prune Cake

250 g dried prunes

125 g butter or margarine

250 ml castor sugar

2 extra-large eggs

500 ml flour

10 ml baking powder

10 ml mixed spice

1 ml salt

125 ml milk

Boil the prunes in enough water to cover until they are soft. Drain and pit them and cut into smaller pieces.

Preheat the oven to 180 C. Grease or use cooking spray on a cake tin with a diameter of 23 cm (not a layer cake tin).

Cream the butter or margarine and castor sugar. Add the eggs one at a time and beat well after each addition.

Sift the cake flour, baking powder, mixed spice and salt together. Stir the flour mixture and two thirds of the milk alternately into the egg mixture. Add the prunes and mix well. Stir in the rest of the milk.

Spoon the batter into the cake tin. Bake for 50 – 60 minutes or until done. Turn the cake out carefully onto a wire rack and let it cool. Sift icing sugar over the cake or ice it with butter icing of your choice. Makes a medium cake.



http://biscuitbarrel.wordpress.com/2009/11/06/prune-cake/

Gram's Prune Cake

Ingredients

1/2 c shortening or butter, (or 1/4 c. of each)
1 1/2 c sugar
3 eggs, beaten
2 1/4 c flour
1 c buttermilk
1/2 tsp salt
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1 tsp cinnamon
3/4 tsp nutmeg
1/4 tsp allspice
1 c prunes, cooked, drained, and chopped
FOR GLAZE:
1 c buttermilk
1/4-1/2 c sugar (adjust to your desired sweetness)

Directions
1 For cake:
Cream first three ingredients together; blend well. In seperate bowl, combine dry ingredients and mix well. Add flour mixture and buttermilk to creamed mixture; mix well. Stir in prunes. Spray glass pan with non-stick spray and pour mixture into pan. Bake at 375 degrees for 30-40 minutes, or until cake is done.
2 For glaze:
Heat buttermilk and sugar in a saucepan until sugar melts. (Don't allow to boil.) Pour gradually over hot cake, allowing glaze to soak in before adding more. You could poke holes in the cake to help it along.



http://www.justapinch.com/recipes/dessert/cake/grams-prune-cake.html

Prune Cake With Glazed Topping

Prune Cake With Glazed Topping

Don't let the prunes scare you!
Think of a super moist cake with autumnal spices.
Possibly a cross between applesauce cake and gingerbread except better!
The glaze soaks all the way through.
I promise it will be a favorite! Nobody will know it has prunes in it!
And yes, it was my birthday cake this year!
Prune Cake with Glazed Topping
3 eggs
1 1/2 c sugar
1/2 c vegetable oil
1 c buttermilk
1 c cooked and mashed prunes
1 t vanilla
2 c flour
1 t baking powder
1 t baking soda
1 t cinnamon
1 t nutmeg
1 t allspice
To prepare the prunes, place in a glass measuring cup and cover with water. Microwave 3 minutes. Drain and rinse with cold water to cool. Run through food processor until they are a smooth paste.
Then proceed with the recipe.
Mix wet ingredients in mixer and blend well.
Add sifted dry ingredients alternately with buttermilk. Beat well.
Pour into a greased 9x13 pan. Bake 350 for 40-50 minutes. Mine took 35.
Do a toothpick test.
Glaze
1 1/2 sticks butter
1 1/2 c sugar
3/4 c buttermilk
2 T white corn syrup
1 t vanilla
Place all ingredients in deep sauce pan and stir over medium
low heat just until it begins to boil.
Remove from heat and add 1 t of baking soda.
Stir until dissolved and foamy. Pour slowly
over hot cake until absorbed.




http://myfivemen.blogspot.com/2010/09/prune-cake-with-glazed-topping.html